Zum Thema Gesundheit und Ernährung wird geforscht, getestet und veröffentlicht, was das Zeug hält. Kommt Ihnen die gesunde Ernährung inzwischen auch vor wie ein undurchsichtiger Dschungel? Wir möchten ein wenig Aufklärungsarbeit leisten und die hartnäckigen Mythen in die ewigen Jagdgründe verbannen.
Die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse zum Thema »gesunde Ernährung« können in zwei kurzen Sätzen zusammengefasst werden: 1. Fast alle überlieferten Weisheiten und Sprichwörter aus Omas Zeiten sind schlicht falsch. 2. Viele Ernährungsratschläge, die in den letzten 30 Jahren von offizieller Seite veröffentlicht wurden, sind heute nicht mehr haltbar.
Die Hauptgründe für diese gravierenden Fehlinformationen liegen zum einen darin, dass ernährungswissenschaftliche Ergebnisse einseitig oder schlichtweg falsch interpretiert wurden und zum anderen an der hervorragenden Lobbyarbeit der Lebensmittelindustrie, denn viele der Behauptungen sind eigentlich schon seit Jahrzehnten als Mythen entlarvt.
Wir präsentieren Ihnen ab sofort jede Woche ein neues Thema mit aktuellen, aufschlussreichen Informationen nach den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen.
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