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Das Buch »Tierernährung« von Prof. Dr. Manfred Kirchgeßner, jetzt bereits in der 11. Auflage erschienen, war von Beginn an der Versuch, die Grundlagenwissenschaft vereinfacht darzustellen und die daraus abzuleitende praktische Fütterung aufzuzeigen.
»Tierernährung« ist das Standardwerk für alle Fragen der modernen, leistungsgerechten Tierfütterung. Das Buch behandelt sämtliche biologischen und chemischen Grundlagen der Fütterung und Futtermittel ebenso anschaulich, wie die speziellen Ernährungsanforderungen von Rindern, Schweinen, Schafen, Pferden und Geflügel.
Auch in der 12., neu überarbeiteten und ergänzten Auflage ist das Buch übersichtlich nach physiologischen Ernährungsgrundlagen, Nährstoffen, Energiehaushalt und Mineral- und Wirkstoffen unterteilt. Dem schließt sich ein großer Teil zur praktischen Ernährung der verschiedenen Tierarten an mit Beispielen zur Rationsgestaltung. Damit ist »Tierernährung« das wichtige Grundlagenwerk für Studenten, Wissenschaft und Beratung sowie auch für den praktischen Landwirt oder Tierarzt.
Autoren: Prof. Kirchgeßner, Prof. Roth, Prof. Schwarz, Prof. Stangl.
(DLG Verlag)
Prof. Dr. Manfred Kirchgeßner, geboren 1929, promovierte und habilitierte nach dem Studium der Agrarwissenschaft und Chemie für das Fach Ernährungsphysiologie. Er arbeitete insgesamt zehn Jahre am Institut für Tierernährung an der Universität Stuttgart-Hohenheim.
Bereits 1960 erfolgte der Ruf an die TU-München-Weihenstephan, wo er das Institut für Ernährungsphysiologie für 37 Jahre (bis 1997) leitete. In dieser Zeit konnten sich 150 Doktoranden und 22 Habilitanten wissenschaftlich profilieren.
Insgesamt hat er sechs Bücher verfasst, und 1500 wissenschaftliche Originalarbeiten und 150 Reviews in nationalen und internationen Zeitschriften veröffentlicht. Die Zahl der Auszeichnungen, Preise und Ehrungen sind entsprechend sehr hoch; erwähnt seien allein acht Ehrendoktoren aus den Disziplinen »Agarwissenschaft«, »Veterinärmedizin«, »Medizin«, »Chemie« und »Biowissenschaften« in drei Erdteilen.
(DLG Verlag)
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